1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Неприхотливый шнитт-лук: правильно выбираем сорта и выращиваем в саду

Шнитт-лук


















Шнитт-лук, лук скрода, лук-резанец, лук-сибулет,  Allium schoenoprasum

Содержание
Описание шнитт-лука
Полезные свойства
Сорта
Выбор места посадки
Уход
Срезка листьев
Размножение


Это морозостойкое и неприхотливое растение, входящее в семейство Луковых, возделывается для еды в России с пятнадцатого века. Интересно, что в европейских странах его стали культивировать почти на сто лет позже в качестве лекарственного и красивоцветущего растения. Сейчас многие наши соотечественники нередко культивируют шнитт-лук одновременно и как овощную, и как декоративную культуру.

Описание шнитт-лука

Шнитт-лук в естественных условиях произрастает на большей части нашей страны (Северный Кавказ, Сибирь, Дальний Восток). Из всех подвидов этой культуры у нас чаще всего встречаются:

1. Сибирский,   
2. Альпийский, или Русский.   

Мощные кусты Русского подвида с большим количеством стеблей нарастают очень быстро. Зеленые перья долго не теряют свою нежность. Сорта, созданные на его основе, имеют хорошую зимостойкость. Они прекрасно растут и развиваются в регионах с достаточно умеренными зимами.

Шнитт-лук


















Растения Сибирского подвида ветвятся не сильно, но имеют более широкие листья и прекрасно выдерживают самые суровые зимы. Стоит еще отметить, что при чувствительной нехватке влаги зеленые листья быстро становятся жесткими и грубыми.

Это травянистое растение представляет собой многолетник, который довольно часто используют для создания цветочных композиций и декоративных огородов. Оно относится к медоносным растениям. Как овощную культуру шнитт-лук обычно выращивают в течение 3-4 лет, после чего растение делят или вновь выращивают из семян.

Наземная часть образована ложными стеблями, выступающими из земли и тонкими, полыми внутри, прямыми или полупрямыми зелеными листьями. Их длина варьирует от 25 до 45 см, а ширина - от 0,5 до 0,8 см.

Подземная часть этого растения состоит из маленьких, слегка вытянутых ложных луковичек, которые располагаются на недлинном корневище. Они могут быть окрашены либо в беловато-коричневый цвет, либо иметь красновато-фиолетовый оттенок. Первое цветение луковички происходит на второй год жизни, а потом она выкидывает цветки ежегодно.

Цветки шнитт-лука, похожие на узкие колокольчики, окрашены в разнообразные оттенки от беловатого до светлого сиренево-синего и розовато-сиреневого. Они распускаются в соцветиях на второй год жизни (конец весны – начало лета). На опыленных цветках образуются плоды – коробочки с большим количеством мелких черных семян, которые вызревают в июле-августе.

По вкусу перья шнитт-лука напоминают обычный лук репчатый, но только с более мягким вкусом и ароматом.  

Полезные свойства

В зеленых листьях содержится много различных аминоскислот, а также в составе имеются витамины (С, К, А, В, Е), белки, углеводы, жиры, фитонцидные вещества и микроэлементы (селен, цинк, медь, фосфор, магний и др.). Употребление свежих листьев лука оказывает противоатеросклеротическое, противоглистное, противоцинготное действие. Лук укрепляет сердечно-сосудистую систему, предупреждает заболевания почек, печени, желчного пузыря. Все это позволяет относить шнитт-лук к полезным растениям, которые помогают поддерживать иммунитет, здоровье и красоту.

Сорта

Раннеспелый сорт «Альбион» предназначен для культивирования на огородах и дачных участках во всех регионах России. Первую срезку острой зелени проводят через 20-25 дней с начала вегетации. Растение растет в виде большого и крепкого куста, состоящего из мелких луковиц, переходящих в шиловидные дудчатые листья, окрашенные в густой зеленый оттенок с восковым налетом. Из одной луковицы длиной чуть больше 2 см и диаметром 0,6 см выходит 2-3 узких, дудчатых, длиной около 38 см. За один срез с 1 м² можно получить от 1,7 до 2 кг. В течение всего сезона за 3-4 срезки урожайность с 1 м² может дойти до 5 кг. Сорт «Альбион» привлекает своей зимостойкостью.

Шнитт-лук















Среднеспелый сорт шнитт-лука «Весна Севера» можно использовать для возделывания на дачах по всей территории России. Кусты состоят из небольших луковиц. Прямые листья высотой от 40 до 45 см и шириной 0,5-0,6 см окрашены в темно-зеленый цвет с восковым отливом. На одном растении обычно бывает от 3 до 4 не сильно острых листьев. Сорт «Весна Севера» отличается своей зимостойкостью и выдерживает сильные морозы. Урожайность за одну срезку с 1 м² составляет до 2 кг.  Взрослая плантация за весь сезон может дать с 1м ² почти 4,5 кг.

Сорт шнитт-лука «Богемия», прошедший сортоиспытания в 1997 году, рекомендовался для культивирования на огородных и дачных участках во всех регионах России. Первый раз тонкие прямые листья срезают спустя 2,5-3 недели после начала вегетации. Трубчатый, шиловидной формы лист с немного острым вкусом может доходить в высоту 40-50 см. Его диаметр изменяется в пределах от 0,5 до 0,9 см. В первый год выращивания с одного растения можно получить всего 20-30 грамм зелени, на второй год  - до 200-250 грамм. Сорт «Богемия» ценится за отличную урожайность, хорошее качество зеленых листьев, раннее появление зелени весной. Он практически не болеет.

Сорт «Медонос» может выращиваться во всех климатических условиях. Тонкие листья с небольшой остротой, достигающие в высоту около 40 см и ширину от 0,5 до 0,7 см, окрашены в интенсивный темно-зеленый цвет с хорошо заметным восковым налетом. Сорт «Медонос» иногда поражается пероноспорозом.

Среднеспелый сорт шнитт-лука «Сиреневый звон», выдержавший сортовые испытания в 2005 году, предлагается для возделывания на садовых и огородных участках в любой климатической зоне России. Этот сорт образует мощные разветвленные кусты высотой от 60 до 63 см. Тонкие, полые внутри, зеленые листья, длиной около 41 см и шириной 0,5-0,7 см, покрыты едва заметным слоем воска. Высота луковицы или так называемого ложного стебля доходит до 11-12 см. С 1 м² грядок с сортом «Сиреневый звон» можно получить (за несколько срезок) до 7 килограммов достаточно сладких с небольшой остротой луковых перьев. Первый весенний срез проводят через 18-20 дней с момента отрастания листьев. Этот сорт славится своей зимостойкостью.

Раннеспелый сорт «Красный Великан», предназначенный для возделывания во всех регионах. Аккуратные кусты образованы зеленовато-синими, немного отклоненными, полыми внутри листьями длиной от 39 до 43 см. Диаметр листа может изменяться от 0,7 до 0,8 см. С одной луковички сорта «Красный Великан» можно заготовить около 20 граммов слегка сладковатой с небольшой остротой зелени листьев. А с 1 м² посадок можно получить до 2 килограммов. Этот сорт привлекает внимание своей высокой зимостойкостью.

Шнитт-лук

















Ранний сорт «Крокус» может возделываться на садовых и дачных участках в любой климатической зоне. Первую срезку со среднего размера кустов можно провести уже через 15-25 дней с начала отрастания листьев. Прямые, смотрящие вверх, цилиндрические, зеленые листья, диаметр которых изменяется в пределах от 0,4 до 0,6 см, имеют на своей поверхности хорошо видимый слой воска. Одна луковица за сезон может дать от 8 до 12 листьев.

Сорт «Крокус» отличается высоким содержанием витамина С. Он легко выдерживает заморозки до -6-7 градусов. Самые лучшие по качеству листья образуются в первые 3-4 года, а затем их вкусовые характеристики сильно снижаются.

Среднеспелый сорт «Весенний» можно использовать на дачных и огородных участках во всех регионах России. Мощный разветвленный куст, достигающий в высоту 0,55-0,6 м, образован мелкими луковицами с прямостоячими, узкими, полыми, зелеными листьями с тонким слоем воска. Высота ложного стебля доходит до 10 см. Зеленые перья длиной около 38 см и шириной от 0,6 до 0,8 см, содержащие большое количество аскорбиновой кислоты, обладают интересным слегка острым вкусом. С 1 м² посадок зимостойкого сорта «Весенний» можно заготовить (за 3-4 срезки) до 6 кг свежих листьев.

Выбор места и посадка

Для шнитт-лука лучше всего подходят слегка затененные участки с достаточно увлажненной и питательной землей. Это помогает длительное время сохранить листья в нежном состоянии.

На месте посадки шнитт-лука не должны выращиваться свекла, фасоль, горох и капуста, поскольку они практически не терпят друг друга. Лучшими предшествующими культурами считаются салат, картофель, помидоры, редиска и другие зеленые листовые овощи.

► Лук-слизун

Подбирая территорию для посадки, стоит помнить, что эта культура хорошо защищает от таких вредителей, как крестоцветная блошка и тля. Поэтому шнитт-лук можно высаживать возле грядок с овощами.

Если вы планируете выращивать шнитт-лук больше 3-4 лет, то посев или высадку луковичек проводят в борозды на перекопанных и немного уплотненных грядках. Расстояние между ними составляет 45-50 см. В ряду расстояние может варьировать от 25 до 30 см. Семена располагаются на глубине около 1 см.

Для получения рассады шнитт-лук располагают в рядовых посадках через 4-5 см. Расстояние между рядами при таком варианте посадки должно быть от 15 до 20 см.

Шнитт-лук

































На поверхности молодые растения появляются на 7-10 день. После того, как сформируется один настоящий лист, проводят прореживание, в результате которого между кустами должно быть 10-12 см.

Сеянцы шнитт-лука очень холодостойкие. Они без проблем выдерживают короткие морозы в -3 и в -4 градусов Цельсия.

Уход

В первый год выращивания растениям требуется регулярные прополки, поливы и мульчирование грунта мелкой корой, шелухой от гречки или подсолнечника.

По мере разрастания шнитт-лука и образования плотных дерновых ковров нужда в прополках и мульчировании отпадает.

► Лук-батун

Одной из составляющих ухода являются подкормки. Обычно их проводят весной сразу после первой заготовки зеленых листьев. Для этого готовят либо раствор навоза (1 кг на 15 литров воды), либо птичьего помета (1 кг на 20 литров воды) и обязательно добавляют золу (1 стакан на 1м²). Полив проводят под корень. После хорошо поливают поверх листьев чистой водой.

Если нет возможности приобрести органические удобрения, то подкормку можно провести полным минеральным удобрением (40-80 грамм на 1 м²). Второй раз кусты подкармливают через несколько срезок. Важно знать, что если на кустах хорошо нарастает зеленая масса, то больше подкормок проводить не стоит.

Шнитт-лук



















При всей своей неприхотливости шнитт-лук всегда нуждается в постоянных и достаточно обильных поливах. Земля всегда должна находиться в умеренно влажном состоянии и никогда не пересыхать, так как в результате этого листья быстро становятся жесткими и грубыми.

На шнитт-лук не нападают никакие насекомые-вредители, и он практически не болеет, а поэтому не нуждается в обработках химическими препаратами.

Срезка листьев

Для получения урожая еще до образования соцветий листья лука срезают. Обычно за весь вегетационный сезон происходит от 2 до 4 срезок зеленых перьев. Первая срезка обычно бывает с 10 по 15 мая, но у некоторых раннеспелых сортов она может быть и раньше. Последний раз шнитт-лук срезают после 15 сентября, так чтобы кусты смогли немного прийти в себя и подготовиться к зиме.

► Лук-порей

При многолетнем культивировании растения выкапывают на 4-5 год жизни. Часть выкопанных кустов разделяют и сразу высаживают вновь на грядки, а остальные используют для приготовления еды.

Размножение   

Эта неприхотливая культура легко размножается вегетативным (деление куста) и семенным способом.

Шнитт-лук, сеянцы





















Посев семян можно проводить несколько раз за сезон: весной (конец марта – начало апреля), летом (июль) и осенью (конец сентября – октябрь). Стоит помнить, что сеянцы в первые несколько месяцев требуют тщательного ухода и внимания.

Семена шнитт-лука сохраняют хорошую всхожесть на протяжении двух лет, после чего она резко уменьшается.

► Декоративный лук

При хорошем уходе кусты быстро разрастаются, и все растения на грядке объединяются в единую дернину. Обычно эта культура на одном месте выращивается в течение 3-5 лет, а затем урожайность сильно снижается.

После этого кусты делят на части, состоящие из 2-3 луковичек, и вновь высаживают на подготовленные грядки. Разросшиеся кусты перед делением хорошо поливают и подрезают в грунте на глубине 10-14 см.

Выращивать шнитт-лук можно не только на грядках или в декоративном огороде. Его используют и как бордюрное растение. Он также хорошо удается в горшках, которые можно разместить на патио, балконе или террасе. В зимнее время его содержат на подоконнике квартиры, в этом случае у вас всегда к столу будет полезная зелень. Цветущий лук используют в букетах и цветочных композициях.

► Луковые, зеленые и пряные культуры          

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                                   Вернуться в раздел

Если статья Вам понравилась, пожалуйста, поделитесь ссылкой в своей социальной сети! Спасибо!

 
Продажа саженцев из питомника Агрономов.РУ